Analiz Özeti

• C4 şeker oranı %0,00’dır.
• Sakkaroz ve maltoz tespit edilmemiştir.
• Bu analizde mısır/kamış kaynaklı şeker şurubu veya glikoz katkısı bulgusuna rastlanmamıştır.
• Nem oranı %16,6 olup düşük nem değeriyle olumlu değerlendirilmiştir.
• Diastaz değeri 12,1 DN olup enzim aktivitesi açısından uygun seviyededir.
• Prolin değeri 352 mg/kg olup doğal bal kalite göstergeleri açısından uygun aralıktadır.
• Elektriksel iletkenlik değeri 1,333 mS/cm olduğundan ürün, yayla/çiçek karakterinin yanında orman-salgı/çam karakteri de taşıyabilir.
• HMF değeri 54,8 mg/kg olup bu parti özelinde ısı veya depolama koşulları açısından dikkatle değerlendirilmiştir.

Analiz Raporu

Bu ürünün analiz raporu PDF formatında aşağıda paylaşılmıştır. Raporu detaylı görüntülemek için aşağıda ki butonu kullanabilirsiniz.